
O açúcar está recebendo uma má reputação. A reportagem de capa do The New York Times Magazine várias semanas atrás persuasivamente relatou que os nossos excessos nacionais e de outros açúcares frutose está conduzindo a epidemia de obesidade, diabetes e outras doenças. Mas esse artigo esta sendo muito discutido, pelo escritor Gary Taubes, focado em como os açúcares como a frutose afetar o corpo em geral.